IKEA Smart Home och Matter over Thread - nu introducerat i FIRE-huset

0. Matter over Thread

För några veckor sedan skrev jag om att jag kände behov och vilja att börja med att introducera mig och huset för smarta hem-produkter. Nu är det gjort och jag vill dela med mig av mina erfarenheter som nybörjare för andra som inte vågat ta steget in i smarta hem..

Timingen är perfekt då IKEA nu lanserar en hel serie med 21 nya produkter vars pris/prestanda slår ut allt som tidigare funnits. 

Viktigt för mig är att dessa nya produkter alla stöder Matter over Thread (IKEAs äldre produkter som även de stöds av Dirigera och fortfarande säljs är av Zigbee-standarden och utgående och bör undvikas om du startar ett nytt Matter-system. De är mest för de som redan har ett Zigbee-system).

Från Google: Matter är en  modern standard för smarta hem som låter enheter från olika tillverkare (som Apple, Google, IKEA) prata direkt med varandra via ett snabbt och stabilt trådlöst "mesh"-nätverk. Matter är språket (applikationslagret) medan Thread är det energieffektiva nätverksprotokollet. Det gör smarta hem mer kompatibla, snabbare och säkrare.

Varje elnätsansluten enhet som du ansluter till ditt system fungerar som en nod och förstärker nätverket.

1. Hubb (IKEA Dirigera)

För att Matter over Thread ska fungera behövs en "Thread Border Router" eller hubb som kopplar ihop Thread-nätverket med ditt vanliga Wi-Fi-nätverk.

Eftersom jag tänkt mig att köpa mestadels IKEAs enheter valde jag att köpa även IKEAs hubb Dirigera även om vilken annan Matter-märkt hubb som helst borde fungera. Så vitt jag förstår har Dirigera och IKEA Smart Home följande egenskaper:

• Relativt billig (799:-). Passar mig.
• Lättskött app. Bra för mig som nybörjare.
• Begränsade funktioner. Det finns mer avancerade hubbar som t ex Athom Homey Pro för 5000:- om/när jag växer ur Dirigera. Jag har dock satt en budget på 3000:- för hela projektets första fas.

För att installera Dirigera krävdes:

• Inkoppling till eluttag. Strömkabel medföljer.
• Inkoppling till bredbandsrouter med nätverkskabel. Nätverkskabel medföljer. Här gick jag på första problemet: min router har bara 2 st nätverksuttag och jag fick lösgöra det ena för Dirigera. På sikt får jag köpa mig en enklare switch.
• Ladda ned IKEA Smart Home-appen och följa installationen var smärtfritt.
• Se till att firmware är uppdaterad innan du fortsätter. Min Dirigera hade firmware från innan hubben fick Matter vilket gjorde att enheterna inte gick att installera då de inte kändes igen.

2. Installation av första enheten: luftkvalitetsmätaren IKEA Alpstuga

För att övervaka innetemperaturen och säkerställa att värmepumpen går när jag inte är hemma långa perioder behövde jag en termometer som kan fjärravläsas.

Det blev IKEAs luftkvalitetsmätare Alpstuga (299:-)  + 59:- för nätplugg och USB-kabel. Egentligen hade jag tänkt köpa den billigare termometern Timmerflotte (79:-) men den fanns inte i lager just då. Alpstuga kan visa temperatur, koldixod, partiklar och luftfuktighet och eftersom den går på nätström förstärker den nätverket genom att bli en nod. Jag placerade min i köket och ser att även om fläkten är på så ökar partiklar tillfälligt något vid matlagning - det är väl det som luktar så gott!

När man startar upp enheten hittar appen den automatiskt och det är bara installera den och skapa ett rum där enheten finns. Just nu ser dashboard i appen för mig ut som nedan:

Där kan ni i rum "Kök" se klimatdata från Alpstuga och detta kan jag alltså avläsa på distans. Klickar jag upp Kök och sedan Alpstuga kan jag även se historiken över mätvärdena. Fantastiskt!

Det blir en Alpstuga till i gillestugan för att se data för källaren. Där finns även en kamin som kommer kunna påverka värdena när den används. Det blir även en Timmerflotte för garaget.

Allra helst skulle jag dock vilja kunna styra värmen på distans genom smartstyrning av värmepump eller termostater. Eller kanske t o m styra automatiskt mot billiga elpriser. Detta är dock en investering på många tusenlappar som kräver ett helt eget projekt.

3. Batteriförsörjning (IKEA Stenkol)

IKEAs enheter drivs oftast av AAA-batterier och därför har jag investerat i deras batteriladdare Stenkol (59:-) och några paket laddbara AAA-batterier  (49:-) för att få långsiktig ekonomi i driften.

Konkurrerande märkens enheter har ofta dyrare engångsbatterier som dock kanske medger lite smidigare format på enheterna.

4. Installation av vattenläckagesensor (IKEA Klippbok)

Om första rädslan är att värmepumpen ska gå sönder när jag inte är hemma är andra att vatten ska förstöra huset. Det kan vara en långsam läcka på ett dolt ställe (t ex under diskbänk) eller en snabb på ett öppet ställe. 

De första batteridrivna enheterna blev vattenläckagesensorer (IKEA Klippbok (79:-)) utplacerade på känsliga ställen som under diskbänk, kyl, frys, vattenmätare och värmepump. Dessa förstärker inte nätverket då det hade förbrukat för mycket batteri.

När sensorn detekterar vatten går ett ljudlarm på sensorn men det går även få ett meddelande till mobilen och få lampor att tändas.

5. Installation av rörelsesensor och smart ljuskälla (IKEA Myggspray och IKEA Kajplats)

På vinden finns en globlampa men strömbrytaren är placerad något steg vid sidan om vindstrappan vilket gör det lite vanskligt att nå den utan ficklampa. Därför bestämde jag mig för att automatisera lampan. 

Min lösning blev att köpa IKEAs rörelsesensor Myggspray (99:-) samt den smarta klotlampan IKEA Kajplats (99:-). Eftersom utrymmet är stort valde jag den mest ljusstarka ljuskällan med 1521 lumen motsvarande 100W (max 9,5 W förbrukning)

Rörelsesensor och lampa på vinden

Det finns lite att tänka på vid placering av rörelsesensorn:

• Det blir bättre detektering om sensorn placeras tvärs över rörelsen snarare än framför.
• Sätt inte sensorn för nära eller för långt bort.
• Tänk på att höjden bestämmer hur stort område som detekteras. Rörelsesensorn för entrélampan vill jag ju inte ska aktiveras för varje person som går förbi på gatan utanför = låg placering.

PS För längre vistelser på vinden har jag dragit en 25m LED-slang runt takstolarna på båda sidorna och då blir det ljus däruppe vill jag lova. Denna tänds dock manuellt genom att ansluta till vägguttag. Jag skulle kunna haft en smartplugg som tände den automatiskt men tycker inte jag behöver dra på med så mycket ljus för ett kortare besök.

Rörelsesensorn kan ställas in på att hålla lampan igång i några sekunder, 1 min, 3 min, 5 min,  10 min eller 60 min (se 10 min i bild). Varje ny rörelse nollar nedräkningen.

Sensorn på vinden är såklart alltid aktiv. Upp till 10 enheter kan anslutas till varje sensor.

Samma förfarande som på vinden använder jag för lampan ovanför garageporten och lampan vid entrédörren (som dock får den svagare lampan 1055 lumen). En skillnad är dock att rörelsesensorernas aktivitet följer soluppgång/solnedgång (uppgifter automatiskt från Internet). 

6. Installation av lampa med fjärrkontroll (IKEA Kajplats Kit)

För att testa 2-knapps fjärrkontrollen Bilresa (79:-) köpte jag ett kit med både fjärrkontroll och vit lampa för 129:- vilket gav lite kombinationsrabatt. Kitet finns även med färgat spektrum för 149:-.

Lampan är i båda kiten på 1055 lumen vilket motsvarar 75W och borde räcka överallt inomhus. Jag har även testat den billigare 470 lumen-lampan (49:-) i en uplight men den är lite i svagaste laget när man vill ha mycket ljus.

Även om fjärrkontrollen bara har 2 knappar kan man dimra genom att hålla in knapparna. Det finns även en annan fjärrkontroll med hjul (99.-) som jag inte har provat.

7. Kostnader

Allt som allt har projektet hittills kostat ca 3000:- vilket jag tycker får anses rimligt

8. Framöver

Vad framtiden kommer att ge får vi se men jag ser inget att behov av att automatisera allt inne i huset - en välplacerad gammeldags strömbrytare är ett väldigt bra sätt att tända och släcka en lampa.

Men här är några områden inom smarta hem jag kan tänka mig:

• Övervakningskameror
• Flood light
• Värmestyrning: termostater/värmepump
• Trädgårdsbelysning
• Fasadbelysning
• Trädäcksbelysning
• Lås
• Brandvarnare
• Inomhusbelysning: LED-slingor, scenarier (för olika händelser såsom hemkomst, avfärd, filmkväll, städning etc)

Finns det någon av mina läsare som håller på med Smart Home och har input får ni gärna kommentera! Är det någon som håller med med Home Assistant så ligger han så långt före mig som bara har ett par dagars erfarenhet att jag troligen inte fattar . men ändå vore det intressant att höra om.

En anekdot från arbetslivet - nu när det är över.

Tänkte skriva detta som svar till Northerlightinvestments inlägg där han undrar om hans läsare haft arbetsplatser av typen sortera musli.

Men jag har en anekdot som är så bra att jag tycker den var värd ett eget inlägg.

2002 var jag tillbaka på arbetsmarknaden efter utbrändhet men var fortfarande trött i hjärnan så jag hade tagit anställning på ett företag i bemanningsbranschen där uppdragen oftast var korta, enkla och något som den ordinarie personalen inte ville eller hade tid att göra.

2003 fick jag och några andra uppdraget att sortera gelatinkapslar på Astra Zeneca i Östertälje. Detta handlade om Nexium - efterföljaren till magsårsmedicinen Losec. Vi satt i veckor i steril miljö och sorterade miljoner kapslar. Vårt jobb bestod i att med pincett lyfta upp kapslarna en och en mot lampan och undersöka om den hade fått en buckla av maskinen eller ej.

Det föll sig nämligen så att en av maskinerna levererade en mindre andel kapslar med bucklor vilket var oacceptabelt. Detta hade pågått en längre tid utan upptäckt trots att det ingår i arbetsuppgiften att kvalitetskontrollera. Den maskinoperatören hade nog fått öronen varma.

Här kunde historien varit slut men helt plötsligt när vi sitter och jobbar kommer flertalet män i svarta kostymer och putande kavajer förbi i korridoren utanför vårt sterilrum. En liten stund senare kommer kungen och drottningen och stannar snabbt till utanför vårt sterilrum och vinkar. I sällskap har de kungen och drottningen av Jordanien som är på statsbesök.

Allt är över lika snabbt som det började men detta gjorde att detta meningslösa uppdrag i stället blev ett minnesvärt inslag från mitt arbetsliv.

Ikeas nya smarta hemprodukter med Matter over Thread

Det har varit några inlägg om besparingar nu, men det är ju roligt att köpa lite nya leksaker också.

Jag har börjat bo in mig i huset nu men förutom en fiberkabel så känns husets teknik ganska föråldrad. I många fall duger 70-talsgrejorna och har det fungerat i drygt 50 år kan det säkert fungera 25 år till (min planerade innehavstid).

Vill bara säga att jag verkligen nybörjare på området smarta hem så jag tar gärna emot synpunkter och bli inte heller förvånade om jag skriver helt felaktiga saker.

Nu släpper Ikea nya smarta hemprodukter som har fått ett övervägande mycket positivt bemötande av recensenter.

Tills nu har det som hållit mig ifrån smarta hemprodukter varit:

1. Höga priser
2. Olika standarder
3. Låg kvalitet

Ingen tillverkare verkar ha kunnat lösa mer än max 2 av 3 ovan - förrän nu!

Matter är en ny öppen standard för smarta hemenheter där produkter från olika enheter fungerar tillsammans och detta gör hela skillnaden! 

Vilka behov av smarta hem är det jag upplevt hittills då?

1. Rörelsestyrd lampa ovanför garageport. Det är väldigt mörkt på garageinfarten när man kommer in med bilen på kvällen och ska koppla in laddkabeln. Där finns en armatur men strömbrytaren finns såklart på insidan. Ikeas lösning är en starklysande smart E27-lampa + en smart rörelsesensor.
2. Övervakning av innetemperatur när jag inte är hemma. När jag lämnar huset längre perioder skruvar jag ner värmen. Jag skulle dock gärna vilja justera värmen på distans men det är inte möjligt utan större investeringar i luftvattenvärmepumpen eller smarta radiatortermostater. Allra helst skulle jag vilja att värmesystemet automatiskt styrdes av elpriset. Just nu nöjer jag mig med att övervaka temperaturen på distans. Därför kommer jag nog att köpa en eller kanske två smarta termometrar (boningsplan + källare).
3. Upptäckt av eventuell vattenläcka. Vatten på fel ställe under längre tid i ett hus är verkligen obehagligt och därför vill jag ha ett par sensorer för vattenläckage (vid tvättmaskinen i källaren och vid diskmaskinen i köket).

Eventuellt går det att få ihop ovanstående utan att köpa den lite dyrare centralenheten (hubben) men för att kunna styra och övervaka sakerna optimalt kommer jag att köpa en sådan också.

Ytterligare saker jag skulle vilja ha är fasadbelysning och trädgårdsbelysning. Även nya brandvarnare och övervakningskameror. Vad gäller inomhusbelysning ser jag just nu inga behov även om detta verkar vara ett mycket stort område. Men vi får se vad framtiden erbjuder när jag blir mer påläst.

Översyn av prenumerationer #3: Bilförsäkring

Efter att ha upphandlat nytt avtal för mobiltelefoni och bredband är det nu dags för bilförsäkring.

Det mer eller mindre ingår i arbetsbeskrivningen för FIRE att optimera sina kostnader och det är betydligt lättare att göra det när man inte har ett jobb som tar minst 50 timmar i veckan inklusive spilltid.

Förutsättningar

I somras köpte jag mig en Kia Niro PHEV 2023. Bilhandlaren bjöd på ett halvårs helförsäkring via If-försäkring. Nu har det halvåret gått och det damp ned en faktura med ett förlängningserbjudande och jag tänkte att 4.957 kr var inte så farligt tills jag såg att det var för endast ett halvår, alltså 9.914 kr/år! Detta tyckte jag lät väl häftigt för en ganska liten och enkel bil som min Kia. Dock är det smart av If att bjuda på ett halvår då många av lättja bara låter försäkringen löpa vidare utan att reflektera över priset.

Nu

Jag kollade snabbt på ett par jämförelsesiter och fick sedan ett samtal där jag tecknade en ny försäkring med liknande villkor.

Priset för en helförsäkring på Dina Försäkringar blev 5.898 kr vilket är en besparing på hela 4.016 kr. Troligen den allra största besparingen jag kommer att göra på någon av mina prenumerationer. 

5.898 kr är fortfarande mycket pengar men med en så pass ny och dyr bil är helförsäkring självklart.  Det är en del av priset för att köra relativt ny bil. Frågan är var gränsen går när man ska fundera på halvförsäkring eller trafikförsäkring i stället. Med denna bil är det i vilket fall flera år dit och jag har tid att fundera. Sannolikt blir det dock helförsäkring tills jag byter bil.

Troligen kan jag få ner priset lite nästa år om jag då är skriven i villa i Småland i stället för i bostadsrätt i Stockholm.

PS Jag har ingen aning om huruvida kvaliteten på bemötandet vid skada skiljer mellan bolagen men avsevärt billigare blir det.

Översyn av prenumerationer #2: Fast bredband

I december började jag en ny inläggsserie där jag ska ta tag i mina prenumerationskostnader och då började jag starkt med mobilabonnemang.

Denna gång är det fast bredband som gäller.

Förutsättningar

Under ett års tid har jag betalat 339 kr/mån för fiberbredband 100/100 Mbit/s från Boxer. Detta har fungerat bra och priset har varit rimligt om än inte billigt. 

Men det var ett introduktionserbjudande på 12 månader och nu höjer de till 499 kr/mån vilket känns väl häftigt. 

Nu

Mobilt bredband vs fiberbredband

Jag har läst att priset för fiberbredband är på väg upp medan mobilt bredband blir allt billigare och någonstans kommer detta göra ett byte till mobilt bredband intressant - men det blir inte i år för mig. Och mobilt bredband måste prismässigt ligga något under fiber för att vara intressant då jag anser produkten vara något sämre. Då måste jag tänka på att jag måste ha en ny router också. Kanske nästa år?

Att helt avsäga mig bredbandet är idag inte möjligt men kanske att ett mobilabonnemang med obegränsad surf skulle kunna fungera och även ge en besparing vid nästa översyn.

Vad jag gjorde

Jag ringde till Boxer för att säga upp fiberbredbandet (499 kr/mån för 100/100 Mbit/s) - samtidigt som jag nästan visste att de skulle komma med ett moterbjudande. Och mycket riktigt: de erbjöd 250/250 Mbit/s för 369 kr/mån (samma erbjudande som för nya kunder) under ett års tid vilket är ett av de bättre fibererbjudandena just nu. 

Tror inte min gamla router klarar av att hantera 250 Mbit trådlöst men det gör inget då jag kör med tråd till huvuddatorn.

Ett 5-minuterssamtal ger alltså att jag pressar bredbandskostnaden med 130 kr/mån * 12 månader = 1.560 kr det närmaste året. Bara genom att inte ligga passiv!

Vad betalar ni för bredband i hus? Har ni mobilt bredband eller fast? (i lägenhet blir det oftast mycket billigare, så även i min..., 69 kr/mån för 1000 Mbit/s)

Översyn av prenumerationer #1: en ny inläggsserie, nu mobiltelefoni

Nu när jag har inträtt i (pre)-FIRE finns det tid och extra orsak att se över kostnaderna ordentligt. Kostnaderna är minst lika viktiga som intäkterna.

Och lömskast av kostnaderna är helt klart abonnemang och prenumerationer eller vad vi ska kalla de kostnader som oftast dras automatiskt årligen, halvårsvis, kvartalsvis eller månadsvis.

Problemet med dessa kostnader är att:

• Priset ofta ökar väldigt mycket när avtalsperioden förlängs och är inte längre konkurrenskraftigt.
• De är osynliga eftersom pengarna bara dras och jag gör inget aktivt vid betalning.
• Den nytta som kostnaden medförde som ny kanske inte är värd priset längre då förutsättningar förändrats, men man låter tiden gå slentrianmässigt.

Ett första exempel: mobilabonnemang

Ett första exempel är mobiltelefoni. Jag tog för några år sedan och plockade ut en av Samsungs  dåvarande toppmodeller (S22+) från Comviq med bindningstid 24 mån till förhöjd månadsavgift. För övrigt min bästa mobil någonsin då den både ser ut och känns som ny fortfarande efter 3,5 år och kanske klarar den 5 år?

Efter bindningstiden har jag bara låtit abonnemanget löpa på med 249 kr/månad för 25 GB data trots att priset inte är det minsta konkurrenskraftigt och datamängden är för stor sedan jag skaffade fiber i FIRE-villan.

Jag gjorde en undersökning där jag jämförde lågprisalternativen Fello, Vimla, Comviq och Hallon med ca 10 GB data. Tyvärr räcker inte abonnemangen med de allra minsta datamängderna för mig. Valet föll på Hallon 55+ med 10 GB för 129 kr/mån. Dessutom 100 GB data på köpet, bara 19 kr/mån första 4 månaderna och ingen bindningstid om något bättre dyker upp.

Detta innebär att jag pressar mobilabonnemangskostnaderna för det kommande året med 230 kr * 4 mån + 120 kr * 8 mån = 1.880 kr utan att försaka något. Mycket bra start!

Andra exempel

Vilka prenumerationer man har varierar ju såklart, men jag tänker mig att se över

• Hemförsäkring
• Bilförsäkring
• A-kassa
• Övriga försäkringar
• Streaming & TV-kanaler
• El
• Bostadsräntor
• Bankkort
• VPN
• Bredband
• Edit: CSN (ansöka om nedsättning p g a minskad inkomst)

Jag tror att jag fick med alla där men det kommer väl att visa sig.

Gör hempizza med eller utan brödmaskin (Panasonic SD-YR2550)

Hempizza med tomatsås, ost, färsk tomat, lök och tonfisk: totalkostnad ca 25 kr

Under hösten har jag vässat mitt sätt att göra egen pizza och vill därför dela med mig av mina erfarenheter.

Idag kostar en vanlig enklare förortspizza (Capricciosa m fl) ca 110 kr men genom att göra hempizza kan man spara mycket pengar. En pizza med enklare pålägg kostar totalt inte mer än 20-30 kr att göra själv. Med t ex parmaskinka, mozzarella och ruccolasallad kostar det såklart mer.

På Ciao Ciao på Östermalm dit jag brukade gå en gång i tiden när jag jobbade i närheten ser jag att de idag kostar 162-239 kr (lunch vardagar 155 kr inklusive dryck).

0. Om brödmaskiner i allmänhet och Panasonic SD-YR2550 i synnerhet

Hoppa över detta kapitlet om du inte orkar läsa om brödmaskiner.

Tillverkarens produktbild

Jag vet att många ler lite snett åt brödmaskinen som var årets julklapp 1988 men som sedan dess tappat i popularitet likt många andra årets julklapp. 

En kort tid på 1990-talet delade jag boende med en kompis som hade köpt en brödmaskin billigt på Myrorna och vi använde den en del men tog det aldrig förbi basnivån "vit brödlimpa". Många år senare köpte jag 2022 mig en egen och valde toppmodellen SD-YR2550 från Panasonic som då kostade ca 1.900 kr (idag ca 2.500 kr) vilket främst berodde på att den har både jästbehållare och nötbehållare som automatiskt släpper ner sitt innehåll i degen i rätt tid.

En brödmaskin har två stora fördelar och en mindre jämfört med manuell bakning:

• Med timer kan man vakna till lukten av nybakat bröd.
• Det är mindre jobb än att göra det manuellt.
• Det är inte kladdigt eller lämnar mycket disk. 

En nackdel är att brödmaskinen inte har kapacitet för så stora degar så för familjer är en köksassistent med sin kapacitet att föredra.

Numera gör jag allt mitt bröd i maskinen. För det mesta gräddar jag i maskinen men jag har testat att bara göra degen i maskinen för att sedan forma bullar till korvbröd eller hamburgerbröd och grädda i ugnen. Jag har även gjort sylt i brödmaskinen. Nästa steg blir att experimentera med surdegsbröd.

Jämfört med köpebröd finns också många fördelar med brödmaskinen:

• Man vet vad som finns i brödet och kan styra innehållet själv.
• Det är mycket billigare.
• Det luktar gott i bostaden.
• Det blir färskt (även om brödet åldras fort).

1. Pizzadeg

Det följde endast med engelsk manual med recept till min brödmaskin och därför har jag valt att översätta recepten och även lägga till mina kommentarer och justeringar. I manualen finns endast en storlek på pizzadeg (M ovan) och receptet för XL-storlek är max storlek för min maskin och är något inofficiellt som jag provat mig fram till att det fungerar (+50% rakt över). 

Tillvägagångssättet är helt enkelt att mäta upp ingredienserna, hälla jästen i jästbehållaren och resten i brödpannan, välja program och trycka på startknappen. Går på 3 minuter inklusive plocka fram och bort.

Efter att brödmaskinen är klar med degen, gör så här:

• Ta ut degen från brödmaskinen.
• Dela degen i 2 delar för receptstorlek M eller 3 (eller möjligen 4) delar för storlek XL och forma till bollar (ca 375 g/st).
• Låt degen vila enligt:
  A. Snabbmetoden (du vill äta pizza idag):
  1. Lägg bollarna i en oljad låda med lock eller på en plåt under plast.
  2. Låt vila minst 1 men helst 2 timmar.
  B. Bästa metoden (kalljäsning):
  1. Lägg bollarna i en oljad låda med lock.
  2. Låt vila 8-24 eller upp till 48 timmar i kylskåp.
  3. Ta ut bollarna i rumstemperatur 1 timme innan utbakning.
  Viktigt: Vilan är avgörande och gör att degen blir elastisk och inte drar ihop sig vid utbakning.

Tips: Jag gör gärna XL-receptet där jag delar degen i 3 bollar varav jag äter upp 1 boll och fryser in 2 bollar i plastfolie. Vid användning av de frysta bollarna: tina i kylskåp över natten och ta ut bollarna i rumstemperatur en timme innan utbakning. Infrysning är perfekt om man väntar flertalet gäster då brödmaskinens kapacitet endast är 3 portioner.

Egen bild av fryst daterad (november 2025) pizzadeg i plastfolie

PS Pizzadeg kan man såklart göra för hand, med köksassistent eller med andra brödmaskiner också och det jag skriver kan såklart användas även då.

2. Tomatsås

Jag ville ha en enkel gärna kallrörd tomatsås där receptet dessutom är enkelt att anpassa för en person och hittade denna på Köket. Vanligt är annars recept på en hel förpackning hela eller krossade tomater.

3. Tillagning

• Värm ugnen på högsta värmen (250-275° C) med en bakplåt på nedersta falsen. Använd över- och undervärme eller som jag som har ett speciellt pizzaläge med varmluftsfläkt och undervärme.
  Tips: För krispigare resultat använd en uppvärmd pizzasten eller pizzastål i stället för bakplåt.
• Tryck ut degen på ett bakpapper.
• Lägg på tomatsås, ost och övrig topping. Ca 2,5 msk tomatsås, 1 dl ost och 1,5 dl topping är lagom då för mycket tynger ned pizzan och ger för mycket fukt. Här har jag själv syndat mycket tidigare.
• Pensla degkanten med olja.
• För över pizzan med bakpapper till den varma plåten i ugnen.
  Tips: Detta moment är riskfyllt och en pizzaspade står därför högt upp på min önskelista. Då kan jag troligen även strunta i bakpapperet som kan vara svårt att få bort efter gräddning.
• Grädda tills pizzan är genombakt.
  
  

Ingredienser, kostnader och toppning

Jag bor ju på landet och har en bit med bil till en mataffär och därför ser jag till att alltid ha ingredienser till pizzadeg, tomatsås och vanlig ost hemma. Dessutom ser jag till att alltid ha toppings hemma till åtminstone ett par sorters enklare vardagspizzor. Tänker då på till exempel tonfisk, tomat, lök, ananas, bacon, ägg, oliver, skinka eller svamp.

Vill jag ha lite mer exklusiva toppings får jag planera i förväg och köpa det då.

Tomatsåsen ovan kostar 2,50 kr/portion vilket tillsammans med pizzadegens 4,50 kr/portion blir 7 kr/portion för basen till en pizza. Tillkommer gör topping och man får en enklare pizza för totalt 20-30 kr. 

För att spara tid finns faktiskt ganska ofta pizzakit till riktigt bra pris som extrapris eller i ät-snart-hyllan. Men då får man inte tillfredsställelsen av att ha gjort pizzan från grunden.

Gör ni pizza hemma? Har ni några tips eller synpunkter (bra synpunkter redigeras in i inlägget då jag kommer att använda inlägget som recept framöver)?