Fiske - ett intresse jag vill utveckla i FIRE

 

Som yngre och boendes i Småland fiskade jag en hel del och gillade visst fiske men inte annat. Sedan jag flyttade till Stockholm har det inte blivit så många fisketurer och jag saknar det faktiskt. Jag har dock tyvärr så gott som alltid varit familjens sämsta fiskare men i FIRE ska jag försöka mig på revansch.

Fiske

• Sillfiske från kajen i Karlshamn. Hörde något om att de inte släpper in folk i hamnen längre, men det gör inget för jag har aldrig gillat att stå och frysa i april i timmar vid kajen. Dessutom gillar jag inte stekt sill - inlagd däremot går fint!
• Meta eller kasta från strandkanten i liten småländsk sjö. Detta har jag egentligen bara gillat när man var riktigt ung och cyklade med en kompis till sjön utan vuxna. För mycket insekter och för mycket bottennapp och drag och flöten i träden.
• Fiske från båt i samma lilla sjö som ovan. Vi har redan en riktig skitbåt med åror i denna lilla sjö med motorförbud. En skitbåt defnierar jag som en ej godkänd enskrovsbåt utan flytelement (absolut inte osänkbar!). Tung som f-n och inte vacker utan troligen ett hembygge från 1960-talet. Positivt är att även om den bara är låst med en symbolisk länk och ett enkelt hänglås så får vi ha den ifred. Skötsel inskränker sig till att dra upp den en liten bit på hösten, vända den och tvätta av det värsta. En stor fördel är att båten ligger precis vid fallets utlopp och det är även där det bästa fisket är vilket familjen vet sedan minst 110 år. Behöver bara ut 25-50m alltså. Sjön har mycket bra med gädda och stora abborrar.
• Vinterfiske. Som liten brukade hela släkten angelfiska, åka skridskor, pimpla, grilla och dricka chokladmjölk. Tror även det var på isen jag fick köra bil för första gången. Mycket trevligt men den tiden är förbi och på vintern framöver blir det mest pimpelfiske.
• Fiske från båt i lite större sjö. I närheten av min framtida FIRE-bostad finns även en större sjö där man bör ha lite bättre båt och framför allt motor för att kunna ta sig lite längre sträckor. Eftersom jag kommer vara själv oftast funderar jag på en nyare båt runt 4,0m med 5-6 hk utombordare (ungefär som bilden). Till detta en trailer, en bra länk och ett bra lås. Detta skulle kosta en slant (30.000 kr och uppåt kanske för begagnad men schysst plastbåt med nyare motor. Aluminium ännu mer) och vi får se om intresset är tillräckligt. Historiskt har vi haft ett par olika Ryds-båtar i 4,5m-klassen (rorkult, styrpulpet) där men eftersom jag kommer vara mycket själv tror jag att en lite mindre räcker. Denna sjö har förutom gädda och abborre den mycket välsmakande gösen.
• Djuphavsfiske efter haj i Stilla Havet. Nej, fiske kommer aldrig bli ett intresse där hela resors huvudsyfte blir att fiska. 

Fisk i matlagningen

Tanken är att eget fiske ska utgöra en betydande del av mitt proteinintag och absolut inte bara ett nöje med catch and release.

• Små abborrar är jag bra på rensa och laga mat på. Har även rökt en del abborre i ABU-röken som finns där hemma. Stora abborrar klarar jag inte att filea men jag får väl misslyckas några gånger innan det blir bra. Abborrar är dock svåra att dra upp i mängder så även om de kanske smakar bäst måste jag komplettera med annan fisk.
• Gädda är absolut den fisk som är lättast att dra upp i mängder. Dock har jag alltid tyckt den varit lite obehaglig att handskas med med sina tänder. Den ska dessutom fjällas med en raspliknande sak vilket med fördel görs utomhus. De s k Y-benen får man vara försiktig med och smaken är lite torr och vass enligt mig. Det behövs absolut nya recept om jag ska kunna äta mycket gädda. Jag tror gädda kan vara bra att göra fiskfärs på, gäddqueneller har de rekommenderat på jobbet vilket verkar vara fiskbullar på gädda.
• Gösen är en underbar fisk där dessutom fisket brukar vara skönt när man åker fram och tillbaka med wobblern på stort djup en sen sommarkväll på spegelblank sjö. Gösen måste likt de stora abborrarna fileas vilket jag alltså inte ännu känner mig bekväm med.
• Allehanda vitfiskar. Har aldrig ätit någon av insjöns vitfiskar och med tillräckligt mycket av ovanstående fiskar kanske jag inte behöver. Är det någon av mina läsare som har fiskat och tagit hand om vitfisk? Vet t ex att min barndoms katt som var en finsmakare inte uppskattade aldrig så färsk mört men var tokig i abborre. Jag tänker på t ex braxen, sutare som jag vet att mina föräldrar ätit när de växte upp  
• Till sist finns det bra fiskar som inte finns i insjöarna som jag gillar och därför måste köpa och då tänker jag främst på lax, torsk och plattfiskar. Främst är det laxen som verkligen ger något extra jämfört med insjöfiskarna.

Förutom att dra upp fisken behöver jag alltså lära mig att ta hand om den genom att lära mig filéa samt fixa ett bra batteri med recept som jag gillar.